佃喜知
2012年 03月 08日
相方の友達(会社の同期、ん十年の付き合い…)と銀座で食事。
渋い居酒屋好きなその方セレクトは、魚河岸料理・佃喜知(つくきち)。
雑居ビルの3F、隠れ家的なお店で、一人ではたどりつけない場所でした。
刺身の盛り合わせは、どれも一手間かけたものばかりで絶品。マグロの中おちはとろけそうでした。
白子の天ぷらは、ぷりっぷり。
銀鱈の煮つけは絶妙な味加減。
焼きアスパラ、ごぼうの煮つけ…、もう大満足。
まさに渋い大人の居酒屋でした。
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