Peter
2013年 01月 30日
ザ・ペニンシュラ東京の最上階にある「Peter」へ行きました。
皇居が目の前の窓側の席へ案内されました。この眺め、最高です!
前菜「フォアグラのテリーヌ 様々な苺の優しい味わい 香り豊かなミニバジルとバルサミコのパール仕立て」
濃厚なフォアグラに、幻の白い苺「初恋の香り」。
「鴨胸肉のローストと苺のクラシカルリゾットのハーモニー ラディッキオのブレゼのアクセント」
苺色のリゾットは意外とさっぱり味でした。
「様々な香り立つ苺のパルフェ クリスタルチュイルを添えて」
最高なロケーションに、美味しい苺づくしのランチに感動の3人でした。
そして澄んだ青空に、飛行機雲が!!