福岡・仙台・東京を経て、2013年8月より故郷鹿児島暮らし。ビビッときたことを記録します。


by vivian_y
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焼酎しゃぶしゃぶ

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鹿児島の黒豚が残っていたので、今夜もしゃぶしゃぶにしました。
渋谷の居酒屋でワインしゃぶしゃぶを食べたことがあり美味しくて、その後何度か自宅で作ったことがあります。
今夜もワインしゃぶしゃぶと思いましたが、ワインがなかったので焼酎しゃぶしゃぶに挑戦してみました。
だし500に芋焼酎100。日本酒少々、薄口醤油と塩で味を整えました。
黒豚をしゃぶしゃぶさせてそのままで超美味しい♪
焼酎の香りと刺激で大人っぽい味でした。
これは病みつきになります。
by vivian_y | 2008-04-12 22:01 | ウチゴハン