福岡・仙台・東京を経て、2013年8月より故郷鹿児島暮らし。ビビッときたことを記録します。


by vivian_y
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お手製ラーメン

お手製ラーメン_e0145589_1615836.jpg

デパ地下で天草大王の鶏ガラが目につき、珍しくてつい買ったものの何を作ろうかしら…。
料理好きの相方がラーメンを作ろうと言いだし、ネギやエビと一緒にコトコトコトコト煮込むこと半日。
鹿児島から送ってきた豚ひれに塩をなじませ1日おいた塩豚をのせ、完成!!
こってり豚骨ラーメンを食べることが多いので、あっさり鶏ガララーメンは新鮮で美味しいでした。
by vivian_y | 2008-02-24 16:01 | ウチゴハン