レストランひらまつの料理を食べたくて、ひらまつホテルを予約しました。
沖縄、箱根に続き、3軒目のひらまつホテル賢島のディナーは
嬉しい個室。
ドレスアップしなくても、部屋着でもオッケー。
ペッパーのマカロンをまず一口。
これから頂く、料理の食材がずらり。
「伊勢志摩 海と大地の恵み」
アミューズは、志摩産の海の幸の平貝、アコヤガイ、鮑にキャビア。
セイコガニのリゾットは絶品でした。
焼きたてパンに
魚料理は、トロさわら、マコモダケ、タラの白子
お肉は、伊賀焼の器で松坂牛とトリュフ
スペシャリテは、伊勢海老。
ペアリングのワインも全て美味しく、満足満腹で酔っ払いました。
もずくご飯も一口しか食べられなかった
デザートは、洋梨のコンポートと塩キャラメル。
部屋に運んでもらい、ゆっくり食べました。
スタッフの若い女性は鹿児島出身で、地元ネタや鹿児島弁で楽しく、相方は部屋着でくつろぎながら、伊勢志摩の食材を堪能しました。